€20.45
Tootja: Bosio Family Estares
Veinitüüp: punane vein
Denominatsioon: DOC
Viinamari: 100% Barbera , 50% marjadest on kuivatatud
Serveerimistemperatuur: 17-18c
Küpsemine: 24 kuud prantsuse tonneaux’s ja Slavonia tamme vaadis
Sobivad road: vanemad juustud, pasta, liha nagu brasato, hautised, grill-liha
Värv: sügav intensiivne rubiinpunane
Aroom: Ürdised aroomid, millele lisanduvad münt, maasikas, vaarikas, pohlad
Maitse: Keskmisest täidlasem nagu ka happesus. Õrnad seedri noodid.
Alkoholisisaldus: 16,0 %/vol
Jääksuhkur: 3 g/L
Passato puhul on tegu hoopis millegi erilisega kui me võrdleme seda tavalise Barberga. Kuna 50% marjadest on kuvatatud siis meenutab ta oma olemuselt rohkem amaroneliku stiili kui harjumuspärast Barberat. Tulemuseks on sügavuse ja intensiivsusega Barbera, mida me harva kogeme: siidine, täpne ja massiivne.
